Назначение - ёмкостьвертикальная стационарная с теплообменной рубашкой и перемешивающимустройством, с электрическим нагревом теплоносителя для производства сыров.
Емкость представляет собой полый цилиндрс плоским дном, кронштейном крепления мотор-редуктора, перемешивающимустройством, перфорированной вставкой и теплообменной рубашкой, в которуювстроены электрические нагреватели. Емкость установлена на стационарные опоры,с отверстиями под анкерные крепления. Нагрев воды в рубашке производитсявстроенными в неё электрическиминагревателями.
Перфорированная вставка и кронштейнкрепятся при помощи прижимных винтов.
Механизмкрепления кронштейна позволяет его вертикальный подъем вместе смотор-редуктором. При необходимости полного снятия кронштейна смотор-редуктором, предусмотрен опорный кронштейн (при наличии дополнительнойточки опоры). В нижней части емкости расположен патрубок для слива продукта.Контроль и автоматическое регулирование температуры воды в емкостиосуществляется при помощи термопреобразователя сопротивления с выносомпоказаний на измеритель-регулятор температуры. Для охлаждения находящегося в емкостипродукта служит теплообменная рубашка, в нижней части которой расположен штуцердля входа воды в рубашку. Выход воды происходит через переливную трубу иштуцер, расположенный в днище емкости.
Полноеопорожнение теплообменной рубашки производится через сливной штуцер,расположенный в днище емкости. В тэновой коробке установлен датчик уровня,исключающий возможность включения электронагревателей при низком уровне воды врубашке.
Перемешиваниепродукта производится рамной мешалкой, которая является съемной и крепится припомощи резьбовой гайки.
Емкость оснащенаустройством защиты от протекания масла из мотор-редуктора внутрь емкости.
Основной материал– пищевая нержавеющая сталь 12Х18Н10Т. Внутренний корпус изготавливается изполированной нержавеющей стали.
Москва / 
