Ферменты протестированы нами в нашей сырной лаборатории, все заявленые параметры соответствуют действительности!
Состав: Хлорид натрия, натуральные сычужные ферменты Соотношение сычужных ферментов: Химозин >97%, Пепсин <3% ;
Молокосвертывающая активность: 1:100.000 Сокслет
Продукт BioRen Rennet Tablets 97PT100 представляет собой таблетированный сычужный фермент. Его удобно использовать для домашнего сыроделия. Преимущество таблетированного фермента состоит в том, что его не нужно взвешивать на весах. 1 таблетка рассчитана на свертывание 20 л. молока. Благодаря разделительным линиям, предусмотренным производителем, каждую таблетку легко разделить на 4 части. Это дает домашним сыроварам удобство дозирования фермента. Таблетированный фермент изготовлен исключительно из желудков молодых телят. Производитель: Австрия