SMARTROLLER 7 придает тестовой заготовке требуемыереологические свойства. Убирает лишний углекислый газ из теста, создаетравномерную пористость, благодаря чему тесто становится более эластичным, чтоулучшает вкусовые качества и обеспечивает стабильный вес изделий. SMARTROLLER 7 многократно прокатывает тесто через валки, складываети повторно поднимает на раскатывание. Имеется возможность устанавливать заданноеколичество раз складывания и раскатывания теста. Также регулируется диапазонраскатывания теста. Процесс полностью автоматизирован.
Разоваязагрузка теста
| 15-18 кг |
Регулировка толщины раскатывания теста | 8-25 мм |
Ширина тестового полотна | макс. 500мм |
Установленная мощность | 3 кВт |
Вес оборудования | 600 кг |
Габариты | 2500х1010х1460 мм |
В состав машины входит:
· система автоматической посыпкимукой
· автоматический таймер
· защитные ограждения и кнопкааварийной остановки машины
Москва / 