Коптильный цех "Исток"

Коптильный цех «Исток» предлагает в Пензе оптом и в розницу копченую и соленую рыбу, а также копченое мясо.

Используется традиционный метод копчения на ольховых и дубовых опилках.

Копчение длится 7-8 часов, благодаря чему рыба приобретает натуральный запах дыма и золотистый окрас. Т.н. «жидкий дым» принципиально не используем.

Только соль, вода и дым от тлеющих опилок!