Фарш утки механической обвалки получается из мяса с каркаса после получения крупнокусковых полуфабрикатов (филе, окорочка, крыла). Кроличий фарш производим из кусочков мяса после получения бескостной тушки кролика и из мяса с каркаса после обвалки
08.12.2016 12:36
Один из ведущих промышленных производителей и поставщиков мяса кроликов и утки в России, наращивает мощности. К линии забоя утки добавлен комплекс по изготовлению мясной разделки в вакуумной упаковке.
08.12.2016 12:36